首页大河网讯 7月31日，嵩县爱你•洛阳首届伏牛山珍宴大赛总决赛盛大举办，为炎炎夏日增添一抹亮色。本次大赛由嵩县市场监督管理局主办、嵩县融媒体中心、河南中华风文旅集团承办、嵩县文化和广电旅游局、车村镇政府、木札岭景区、洛阳市河洛餐饮文化研究会协办。
总决赛启动仪式由嵩县县委常委、宣传部长、副县长陈俊光、县人大常委会副主任张会峰、县人民政府副县长、车村镇党委书记程欢共同开启。总决赛队伍由半决赛晋级的10支参赛队伍组成，比赛规则为：在40分钟的时长内，以伏牛山珍为原材料，烹饪4道创意菜品；评委将逐个品尝参赛菜品并根据色香味综合打分（1-10分），打分完毕后收回打分卡，由组委会记录并综合评判，评选出：金奖、银奖、珍肴奖、珍味奖。
为保证评选的公平公正，特设定“专业评委+美食达人”组成大赛总决赛的评委阵容，专业评委由河南省餐饮与住宿行业协会副会长、洛阳市河洛餐饮文化研究会会长、注册中国烹饪大师王起畅大师，著名美食撰稿人、河洛美食达人刘钰老师，国家中式烹调高级技师、国家职业技能高级评审员、国家高级营养配餐师刘宏勋大师组成；美食达人为洛阳绍东家餐饮管理有限公司创始人、抖音ip刘大眼吃垮洛阳、洛阳侦探毛、吃喝in洛阳等账号负责、抖音、小红书矩阵超200万本地粉丝毛绍楠老师和洛阳本地三农作者，平台抖音、今日头条、西瓜、视频号全网粉丝200万以上，乡村旅游、乡村美食及农特产推介达人孔星星老师。
活动通过嵩县融媒视频号、云上APP现场直播，现场精彩纷呈，精彩演绎及珍肴美食让人大呼过瘾；现场互动环节让游客惊喜连连，被镜头采集到的幸运观众，均可以获得两张国家4A景区木札岭送出的2张门票。
限定烹饪时间结束后，一道道创意菜品端上了展评台，经五位评委试菜评分，组委会记录分值并综合评定，土员外饭庄摘得金奖桂冠、谊澎阁饭庄获得银奖，现场还评出了8家珍肴奖、10家珍味奖。评选之后，现场观众可以自由品鉴菜品，感受一道道美味佳肴、珍馐盛宴。
随后，中国书法家协会会员、洛阳书法家协会理事、嵩县书协副主席、县文联秘书长陶树虎现场录入山珍宴菜谱。
嵩县爱你•洛阳首届伏牛山珍宴大赛是为了突出嵩县原生态、自然康养的生活概念，树立健康向上的饮食文化，同时又为伏牛山区域的酒店、农家提供了一个技艺交流的平台。本次活动以“品味自然，吃出健康”为理念，灵活运用山区生态、健康、自然的山珍食材，烹饪出嵩县特色山珍美食，供大家观赏、品鉴、评选。伏牛八珍也是中国传统的贵重中药材，具有滋补健身的功能。在古代，是皇宫才能吃得起的美味佳肴，如今飞入寻常百姓家，让我们感谢大自然回馈给人们如此美味的山野味得道。
整个活动由伏牛山珍宴大赛、光影秘境美食节、嵩县山珍展销大会三大项组成。自7月26日正式启动伏牛山珍宴大赛活动，其中山珍宴大赛分初赛和决赛两场评比，初赛采取探店形式进行直播，决赛分为7月30日半决赛、31日总决赛；伏牛山光影秘境美食节和山珍展销大会，将布置引人入胜的光影秘境，邀请参赛商家及周边美食小吃入驻，展示推介嵩县美食、山野特产，让游客在炎炎夏日纵享伏牛美景，感受伏牛珍馐，不断擦亮湖山圣域•嵩县爱你品牌。（马义恒）