4月28日,四、五年级的百十个孩子徒步去妇幼活动中心学习制作节气美食,兴奋的心情不予言表。
进入展厅,美食专家黄老师给我们上了一节生动有趣的少年中医本草学堂之谷雨篇,黄老师分别从谷雨三候、谷雨习俗、谷雨诗词、春季养生、膳食平衡五大板块与我们娓娓到来。
谷雨习俗中孩子们对话谷雨,聊起源;进谷雨,赏牡丹;品谷雨,闻茶香听得津津有味。
谷雨是二十四节气之第六个节气,春季的最后一个节气。在饮食上,宜选用甘、辛、温之品,清淡可口,忌油腻、生冷、粘硬食物。多选用既利于生发又富营养之品,如:苦菊、黄豆芽、绿豆芽、菠菜、韭菜之类。由于冬季新鲜蔬菜较少,摄入维生素不足,聚集一冬的内热要散发出去,所以还要多吃些新鲜蔬菜。不过新鲜蔬菜吃之前要用开水焯一下。大厨现场演示焯苦菊、菠菜各38秒,然后分发到每一小组中,让各个小组根据餐盘中放置的圣女果、馓子、萨拉酱等自己设计,创作艺术拼盘,这一环节再次将课程推向高潮,孩子们各个蠢蠢欲动、跃跃欲试……最后,孩子们品尝到自己制作的美食,品着谷雨茶,陶醉其中。
黄老师由人以天地之生,四时之法成的皇帝内经到走进中草药,又让学生回归到生活中,去发现和再认识中医、中药与我们生活的密切关系,了解我国中草药的独特性和优越性,培养学生对我国传统文化的热爱和珍视。