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2017年不容错过的七大葡萄酒产区

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发表于 2017-3-17 17:11:46 | 显示全部楼层
现在就出发,去发现世界上最令人梦寐以求的葡萄酒产区——我们采访了各地的品酒师,去探索他们在新的一年里令人垂涎的红酒清单。

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匈牙利
匈牙利曾经徘徊在其拥有精制葡萄酒技艺的邻居——捷克共和国的阴影中很长时间。如今世界上一些最有趣的欧洲葡萄酒均来自于匈牙利的东北部名为托卡伊的葡萄酒产区——离斯洛伐克边境不远的地方。美国洛杉矶一家餐厅的葡萄酒总监亨利·贝林介绍说“不只是甜葡萄酒,甚至干型葡萄酒都散发着花的清香,含有有丰富的矿物质,这令人想到白诗南的感觉,但却有着更浓醇的余香。”在匈牙利西部,有着典型地中海气候的巴拉顿湖的北岸也是当地一片优质的葡萄酒产区,这里的葡萄酒是该地区以鱼类为主的餐饮的绝妙搭配。

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法国,博若莱葡萄酒产区
提到博若莱产区很多人会联想到博若莱新酒,有丰富的果香和新鲜的口感,就像充满青春活力少女,由佳美葡萄酿制,装瓶后在十一月初上市售卖。但是这里并不仅仅生产博若莱新酒。事实上,博若莱是很多优秀的葡萄酒庄和自然发酵的葡萄酒的发源地。里奥·蒙特雷——迈阿密葡萄酒博物馆馆长的合作伙伴介绍说“博若莱葡萄酒产区一直致力于推动酿酒技术的创新和宣传保留传统酿制工艺。”葡萄酒的发展并不会给当地带来伤害,这里和勃垦第一样美丽,位于里昂的北部,是世界上的美食之都之一。


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澳大利亚,玛格丽特河
玛格丽特河谷,位于澳大利亚西海岸珀斯之南,由于其自然美景和紫色日落以及这里令人惊艳的优质葡萄酒闻名于世界。旧金山一家游艇俱乐部的葡萄酒总监露露·麦卡里斯特介绍说“来自西澳的翻版袖珍‘波尔多’的葡萄酒,品起来仿佛是加利福尼亚海滩与纳帕酒的绝配。”由于它靠近印度洋,十分接近地中海气候,为各种葡萄的种植提供了理想的条件,比如来自波尔多各个葡萄品种赤霞珠、梅乐、霞多丽以及白诗南。在这里卡伦酒庄尤为突出,你可以在花园餐厅享用美味的同时品尝一杯赛美蓉干白葡萄酒。


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意大利,弗留利-威尼斯朱利亚
如果你在计划一次威尼斯的旅行,请绕道意大利东北部尤其是伊松佐河,卡尔索和科利奥葡萄酒区。这里有令人兴奋的食物和葡萄酒,优秀的年青一代的酿酒师接管了这个古老的产区并在传统的酿制工艺中加入了新的元素。“这个并不大的葡萄酒产区生产了很多绝妙的葡萄酒。”格兰特·雷诺兹,纽约的一位葡萄酒总监介绍说,“弗留利葡萄(又名弗留利托凯)是白葡萄的鼻祖,其结构复杂,含有丰富地矿物质,以及独特的海水特性的水分,同时又有丰富的果肉绝佳的质量。这里的红葡萄则拥有更多的奥秘——胡椒味,烟熏味和香草味,令人回味无穷。”


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克罗地亚,赫瓦尔岛
赫瓦尔岛是克罗地亚最艳阳高照的地方,每年因此吸引了大量的游客,不要仅仅被克罗地亚的海滩所吸引,这里还有克罗地亚的酒等着你发现。这里的制酒工艺可以追溯至古希腊时期,不仅留下了令人印象深刻的传统制酒工艺还有记载着绵长历史的葡萄品种,比如被认为是馨芳葡萄酒的鼻祖普拉瓦茨·马里。芝加哥的一家咖啡厅的斟酒服务员和酒水主管瑞秋·洛告诉我们她已经迫不及待的想要到赫瓦尔岛,不仅可以参加海滩聚会唤起在Instagram的粉丝共鸣,还可以一品这里各种令人心醉的葡萄酒。小提示:南岸的许多葡萄庄园还可以看到壮观的地中海风景。


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西班牙,马德里
位于西班牙首都南部的Vinos de Madrid Denominación虽然不如里奥哈建设的成熟现代,但是这里生产的葡萄酒不仅具备更现代的口味,使用了顶级原料还运用了更好的生物技术酿制。“我被这里吸引是因为有朝气的酿酒师和他们充满激情崇尚自然的理念所培育出的美妙的葡萄酒庄园”海伦·约翰内森,一位来自洛杉矶的葡萄酒总监向我们介绍“他们将老藤歌海娜葡萄酒调和成了一种口感均衡令人垂涎的新酒。”如果你准备去马德里,请不要错过这里精彩的红酒体验。


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法国,卢瓦尔-谢尔省
如果壮观的城堡还不足以说服你去卢瓦尔,那么葡萄酒一定是你来到卢瓦尔的理由。在卢瓦尔-谢尔省的中央地带,都兰和舍维尼,在优美的森林景观和别致的中世纪特色村庄中,有着令人拍案叫绝的葡萄品种黑品诺,佳美,品丽珠,白诗南等等。“我酷爱卢瓦河的葡萄酒,尤其是卢瓦尔-谢尔地区出产的,这里有一些生产商在制造过程中极其注重生物科技和自然酿制工艺。”一位来自纽约名叫乔尔赫·里艾拉的葡萄酒总监说“如果你也是一位自然发酵葡萄酒的粉丝,Christian Venier的葡萄酒一定值得你去探索。”

                                                                                                                                                       【编译:孟媛】
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发表于 2017-3-17 20:36:47 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
养生 葡萄酒
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发表于 2017-3-19 09:51:59 【眼遇】客户端 | 显示全部楼层
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